抹茶双色土司 超软 奶油土司

抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法
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抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法说明

我就是想消耗掉冰箱里已拆封的淡奶油,不要浪费辣。做出来的土司超软的,你们也可以用牛奶代替哈,适量减少一些,不然面团会太湿哒

抹茶双色土司 超软 奶油土司的食材和调料

高筋面粉280g
抹茶粉6g
奶油100g
85g
酵母4g
白砂50g
3g

抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤

  1. 第1步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第1步

    将酵母溶解在水中,静置五分钟。除抹茶粉、奶油外的材料混合揉到起筋,再加入奶油揉到完全阶段。将面团的五分之二分出来,将抹茶粉和五分之二的面团揉匀,如果太干可加入适量的水。揉好的两份面团分开放在两个盆里盖上保鲜膜发酵至1.5至两倍大。可以在盆里放入一张保鲜膜隔开面团

  2. 第2步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第2步

    将发酵好的面团排气,各分成五到六份,分量大小随意

  3. 第3步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第3步

    将面团揉圆用擀面杖擀开,长度和土司盒一样 ,然后卷起

  4. 第4步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第4步

    将擀好的面团条子放在土司盒里,可以隔开一点不要用放得太紧密,我铺了两层,相同颜色隔开放

  5. 第5步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第5步

    放好面团的土司盒盖好盖子。将土司盒放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水,调到发酵键。发到模具九分满。

  6. 第6步.抹茶双色土司 超软 奶油土司的做法步骤 第6步

    预热好烤箱,盖上土司盒盖子,放入烤箱中下层,上下火170度,烤45分钟。温度可根据自己烤箱调整,烤好后立即取出脱模放在烤网上晾凉(缺一把切土司的好刀啊)

小贴士

1. 不同的面粉吸水量各有不同,水的用量请自己灵活掌握,不要一次性加入。边和面边看情况,感觉干可以再稍微加一点,直到合适为止。
2. 每个烤箱温度不同,请根据自己烤箱温度调整,我的仅供参考。

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