薰衣草太妃糖

薰衣草太妃糖的做法说明

来自 jemma 的食谱

【薰衣草太妃糖】
3/4 cup淡奶油
1.5 tbsp食用薰衣草
1捏海盐
1 cup砂糖
1/2 cup糖浆(玉米糖浆)
60g无盐黄油

淡奶油和薰衣草加热不要煮沸，加盖焖一会儿，过筛。
糖和糖浆加热到155°c，倒入过筛的奶液搅匀再次加热到127°c，离火加入黄油，加入海盐搅匀。
倒入模具冷却一个小时，切糖，包糖即可。