奶酪布丁

奶酪布丁的做法
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奶酪布丁的做法说明

淡奶油奶酪布丁,进口原料,绝无任何添加剂,什么凝胶片,吉利丁粉,统统都不要,只要最纯真的味道!
入口甜甜细腻的,那个感觉太美妙了!

奶酪布丁的食材和调料

奶油奶酪110g
柠檬汁5g
淡奶油200g
牛奶300g
白砂55g
鸡蛋2个
100ml高温布丁9个

奶酪布丁的做法步骤

  1. 第1步.奶酪布丁的做法步骤 第1步

    先把布丁瓶用清水洗洗干净

  2. 第2步.奶酪布丁的做法步骤 第2步

    原料集合了,准备好所有原料,奶油奶酪早早从冰箱的拿出回温。

  3. 第3步.奶酪布丁的做法步骤 第3步

    锅中加热少量水,将称好的奶油奶酪个白砂糖隔水加热,并用打蛋器搅打成细滑的状态,让白砂糖融化其中。

  4. 第4步.奶酪布丁的做法步骤 第4步

    加入柠檬汁,搅打均匀后,加入淡奶油和牛奶,搅打均匀。把鸡蛋打散成蛋液,加入其中。搅打均匀。

  5. 第5步.奶酪布丁的做法步骤 第5步

    搅打均匀的布丁液过筛,这步一定要有,过筛后的布丁液才细腻柔滑,口感好!

  6. 第6步.奶酪布丁的做法步骤 第6步

    将布丁液倒入布丁瓶中,放入烤盘中,在烤盘中注入约3cm的清水,送进烤箱下层,水浴法150°烘烤40分钟。

  7. 第7步.奶酪布丁的做法步骤 第7步

    插入一根牙签,牙签立着不倒即可。晾凉后放入冰箱冷藏一晚,第二天食用,味道极佳

小贴士

我用的奶油奶酪是MG,淡奶油我用的是安佳淡奶油,各位小主们,奶油一定要用动物奶油哦,动物奶油才健康。另外,还有一个小贴士,这个方子里的柠檬水必须的有,柠檬和奶油奶酪遇到一起,柠檬会有凝固液体的作用,有了它才有Q弹的口感!

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