娃还小，晚上只有娃睡了才有时间做甜点。今晚第一次做南瓜派，好吃，一个人一下子吃了半个。面团部分是前一天做了放冰箱冷藏了一天一夜，用的模具是戚风的6寸圆模，因为一个人又做又要拍照，所以过程图并不完整，以后再补上哈。
派皮部分：低粉和糖、盐过筛，加到软化好的黄油里，抓成颗粒状，加水揉成团，放冰箱里冷藏过夜（或者冷藏最少一个小时），拿出回温（面团因为黄油冷藏变硬）面团擀开成薄片。
派皮放进6寸圆模里，整好型，（我是用圆模的活底放派皮上，用刀切出比活底大一圈的皮，然后铺到圆模里的），用刀背在四周压出裂痕，派皮上用牙签戳洞，松弛10分钟.
派馅部分，南瓜先蒸熟，放凉。和其它材料放进料理机里，搅细腻。倒入派皮中，8分满
烤箱预热200度烤10分钟，再转170度烤28分钟。出炉。在上面洒些椰蓉，完成。
好吃哦，哈哈
蒸熟的南瓜里有水，要么倒掉，要么减少相应的水量哦。