炒个孜然羊肉比炸或烤羊肉串方便,味道也差不多~~~不知是国内羊肉串的羊肉太假,还是加了啥东西,或者是羊的品种不一样?总之美国的羊肉,味儿很窜,做孜然羊肉很香~~~
炒之前的头一天晚上,将羊肉切块,用少量生抽,盐,孜然粉,蒜粉,辣椒面儿腌制一晚。
将生菜洗净铺放在盘中。
葱末下油锅炒香,然后放腌制好的羊肉,炒至变色,再放孜然和辣椒面,多放些,才好吃。
将炒好的羊肉放进生菜叶子中间就好了。
生菜叶子沾着羊肉炒出的油汤或直接包着羊肉吃,非常好吃!