蛤蜊胡萝卜沙拉肉松蛋饼

蛤蜊胡萝卜沙拉肉松蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   将蛤蜊干提前用清水泡发（我是前一天泡的，等吃的时候已经完全没有咸腥味了），然后用水多搓洗几次洗去沙，沥干水分备用。

2. 第2步.

   半根胡萝卜擦成丝。

3. 第3步.

   将四个鸡蛋打入盆中，筛入少许玉米淀粉，适量盐、鸡精搅匀，再放入胡萝卜丝和蛤蜊搅匀。

4. 第4步.

   平底不粘锅烧热后倒入一半蛋糊，中小火一面煎熟后迅速翻面再煎制一会，装盘。

5. 第5步.

   吃的时候撒点肉松，涂点沙拉酱（我用的低脂沙拉酱）就好了。当然，完全可以搭配任何自己喜欢的辅料……另一半面糊做法同上。