炸牛奶

炸牛奶的做法
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炸牛奶的做法说明

去年在一家本地很出名的甜品店吃过炸牛奶,但是该店出品太甜了,当时就想回家试试。一直拖到今天才做!

炸牛奶的食材和调料

澳洲纯牛奶170g
细砂糖15g
德运奶粉20g
玉米淀粉15g
云吞皮16片

炸牛奶的做法步骤

  1. 第1步.

    除云吞皮外,所有材料倒入奶锅,搅拌均匀,小火煮至浓稠糊状,注:一边煮一边搅拌。(忘拍照了)

  2. 第2步.

    煮好的奶糊倒入方形不粘模具,放入冰箱冷藏1小时至凝固,切成小长方块。(忘拍照了)

  3. 第3步.炸牛奶的做法步骤 第3步

    云吞皮包入牛奶方块,队口处抹点水捏紧,两端扭成糖果状。

  4. 第4步.炸牛奶的做法步骤 第4步

    冷锅倒入花生油,烧至七成热,转小火,慢慢从锅边放入牛奶糖,炸至金黄色即可!

  5. 第5步.炸牛奶的做法步骤 第5步

    成品出锅

小贴士

收口处注意密封好,不然开炸时,牛奶冻受热会渗出来。

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