山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗干净控水。

2. 第2步.

   用小刀去籽去蒂，柠檬对开之后用手挤出柠檬汁洒在去掉籽的山楂上，目的是防止山楂氧化。

3. 第3步.

   取干净无油的不锈钢锅（厚底最好），加入水，盖盖子小火加热5分钟，至山楂开始变软，拿勺子轻轻搅拌。

4. 第4步.

   重复焖5分钟，搅拌一次至山楂完全变山楂泥，大约需要1个小时。之后加入冰糖，不断搅拌至冰糖完全融化关火。

5. 第5步.

   趁热装入事先准备好的无油无水高温消毒的可密封的容器中即可，可保存半年。