干锅排骨

干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，青椒斜切，姜，蒜拍碎

2. 第2步.

   藕片焯水，放冷水中浸泡一下，保持脆感

3. 第3步.

   把排骨用油炸一下，炸至金黄捞出

4. 第4步.

   把姜，蒜，香料，郫县豆瓣，花椒，干辣椒放入炸排骨剩余的油炒制，直至炒出香味

5. 第5步.

   把藕片，木耳，排骨放入锅中炒制，然后放入青椒，洋葱，最后出锅时放入老抽上色，鸡精，盐巴调味，盛入盘是在上面撒上香菜即可（忘记买香菜，用小葱代替的）