蛋皮薄，陷儿多，爽口味美，又养眼，招待客人也是一道不错的菜肴
专用蛋饺勺子 ，摸上少许油，小火烤热，加入实量的蛋糊，从速旋转成一层薄皮，放陷，对仄 ，压口，摆盘，放冰箱子里，要吃时，蒸热，粘上酱油……开吃
