土豆是个好东西，可蒸可煮可炒，大家对土豆都不陌生。其实土豆煮的汤特别鲜美，在此基础上加入饭，就成了土豆汤饭。
买回来的新鲜土豆洗净削皮，切成小小的薄片。大蒜叶洗净切碎。
锅内放少许油，待油热后放入土豆片炒。在粘锅之前放入老抽，继续翻炒一分钟。加入高汤或开水，大火煮开加入米饭。盖上锅盖，小火慢煮五分钟。
最后加入大蒜叶，盐调味，起锅！在寒冷的冬日里吃上一碗热腾腾的汤饭，心里都暖和了。
注意土豆片不能切厚，千万不能洗去淀粉，不然口感和鲜味就没了。
