南方的冬天仍温暖如夏，不少本地蔬菜水果寡淡无味，这让嗜好蔬菜的胖天使很无奈。本地角瓜是为数不多喜欢的蔬菜，清甜美味，干煸、清炒，煮汤，怎样都好～干煸角瓜，不添加任何调料，保持了蔬菜最原始的味道，是胖天使冬日餐桌的常客～
| 角瓜 | 适量 |
| 不沾平底锅（推荐） |
角瓜洗净，切厚片
平底锅温热，角瓜片放入，小火干煸，微黄后翻边
翻面后，干煸到微黄，起锅，摆盘！对哒，什么调料都可以不用！角瓜原始的清甜～
1.整个烹饪过程都是小火
2.角瓜建议切厚片，干煸后水份更多，更清甜
3.推荐使用不沾平底锅，无涂层的不锈钢锅火候比较难掌握
4.在干煸角瓜时，可以一并做一些平底锅烘烤的菜肴
