【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食~

【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食~的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中，加入3/1细砂糖，用打蛋器搅打至糖化

2. 第2步.

   然后依次加入牛奶，色拉油继续搅拌均匀

3. 第3步.

   将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌成蛋黄面糊，没有干面粉和颗粒即可，

4. 第4步.

   蛋清分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，有小弯尖即可

5. 第5步.

   取2小勺蛋黄面糊，1小勺蛋白，滴入一点色素，搅拌成粉色蛋黄面糊，

6. 第6步.

   搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中，在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆

7. 第7步.

   剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中，搅拌成淡粉色面糊。

8. 第8步.

   然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊

9. 第9步.

   拌好的蛋糕糊，倒入不粘烤盘中，轻震几下，待表面平整，

10. 第10步.

    放入预热好175度的烤箱，中层，烤18分钟左右，烤好的蛋糕表面微黄，用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可

11. 第11步.

    ，将蛋糕反扣到晾网上，拿掉模具，稍微晾至温热，

12. 第12步.

    草莓洗干净后，一部分切成小丁备用

13. 第13步.

    淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡，

14. 第14步.

    温热的蛋糕卷反扣到锡纸上，抹上一层淡奶油，铺上草莓丁

15. 第15步.

    从一端将蛋糕卷起，然后用锡纸包起来，放入冰箱冷藏定型，定型好的蛋糕卷，拿出后，切掉两端

16. 第16步.

    然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案

17. 第17步.

    将整颗的草莓装饰一下，草莓蛋糕卷就做好了