冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、等一起炖煮，酸味鲜美开胃。
柠檬草和香菜跟拍扁切段，小辣椒切段，生姜和，杏鲍菇切片。
汤锅里加入高汤，放入所有切好的佐料一起煮，煮开后闻到香味了，放大虾，雨露，白糖。冬阴功汤酱一勺，起锅的时候挤上青柠檬汁即可。
