蔓越莓戚风(无淡奶油八寸版)

蔓越莓戚风(无淡奶油八寸版)的做法步骤

1. 第1步.

   搅拌蛋黄和细砂糖至无颗粒顺滑状态

2. 第2步.

   加入玉米油、牛奶、蔓越莓(可以是你喜欢的干果)、过筛低筋面粉，均匀搅拌，最好要无颗粒状态，口感会比较细腻

3. 第3步.

   制作蛋白霜！ 分三次加糖，打发至蛋白表面有纹路。当蛋白能够拉起尖角时，打发完成

4. 第4步.

   混合蛋白霜和蛋黄糊，分三次添加蛋白霜。用刮刀搅拌均匀，共65次左右

5. 第5步.

   倒入模具， 先到一半，再加入剩余干果，再全部倒进去。

6. 第6步.

   震几下模具出气泡。烤箱预热155度后烤55分钟即可

7. 第7步.

   出炉快速倒扣冷却后脱模