砂锅米线

砂锅米线的做法步骤

1. 第1步.

   云南干米线泡发最少4小时以上

2. 第2步.

   烧一锅沸腾的开水,把米线放进去煮2分钟关火,在焖10分钟。

3. 第3步.

   把米线放在凉水中冷却。

4. 第4步.

   砂锅里放上骨头汤

5. 第5步.

   肉末里加老抽，生抽，糖，料酒各少许，放入砂锅里煮熟。

6. 第6步.

   加入云南酸菜

7. 第7步.

   加辣椒油

8. 第8步.

   放入米线

9. 第9步.

   放入韭菜、碗豆尖、小豆芽。

10. 第10步.

    放入胡椒，鸡粉，味精。

11. 第11步.

    煮2分钟，关火。

12. 第12步.

    完成。