胡萝卜蛋糕卷（carrto cake roll）

胡萝卜蛋糕卷（carrto cake roll）的做法说明

来自 youtube 的食谱

【carrto cake roll】

蛋糕体
3个鸡蛋，
2/3 cup糖
1/2 tsp盐，
1 tsp香草精
2 tbsp菜籽油 ，
1 tsp柠檬汁
2 cup磨碎的胡萝卜，
3/4 cup面粉
1/2 tsp泡打粉，
1/2 tsp小苏打
2 tsp肉桂粉，
1 tsp姜粉
1/4 tsp肉豆蔻粉

内馅
240ml 奶油 ，
250g 马斯卡彭，
1/2tsp 肉桂粉，
1/2cup 糖粉
1tsp 香草精
装饰的糖粉适量

1。预热烤箱至180c。一个30 * 40厘米烤盘垫纸。
2。在一个大碗里加入鸡蛋,糖,盐和香草精，充分搅匀。加入油混合均匀，加入胡萝卜和柠檬汁混合均匀。
3。过筛面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉,姜粉和肉豆蔻粉翻拌均匀(如果太湿可能逐渐需要添加另一个1/4杯-1/2杯面粉)混合。
4。把面糊倒进烤盘,平铺均匀后烤15分钟。
5。台面上铺厨房毛巾,慷慨地洒上糖粉，放上蛋糕卷撕去烤纸，再撒上糖粉，卷起蛋糕卷，让它完全冷却。
6。打发奶油到软山峰状态。在另一个碗里打发马斯卡彭奶酪和糖粉,肉桂粉和香草精。两者混合一起。
7。展开蛋糕卷，抹上均匀内馅卷起。吃之前洒上更多的糖粉。