胡萝卜蛋糕（carrto cake）

胡萝卜蛋糕（carrto cake）的做法说明

来自 youtube 的食谱

【carrto cake】

For the cake
2 cup通用面粉，
2 tsp小苏打
1/2 tsp盐，
2 tsp肉桂粉
3个大鸡蛋，
2 cup 细砂糖
3/4 cup植物油，
3/4 cup buttermilk
2 tsp香草精，
2 cup擦碎的胡萝卜
8盎司 菠萝罐头*切碎，
4盎司 椰丝
1 cup切碎的胡桃*核桃

准备3个8-9英寸cakepans
抹油脂和面粉放在一边备用
前4个材料搅拌在一起。搅拌鸡蛋和后4个材料中速搅匀，加入前4面粉混合物，低速混合均匀。加入胡萝卜，菠萝碎，核桃碎和椰丝搅匀。把面糊均分倒入cakepans。
350°F/25 - 30分钟

For the topping
1 1/4 cup糖粉 ，
180g 奶油奶酪*软化
5 tbsp黄油*软化，
1/2 tsp香草精
1 tbsp酸奶油
奶酪和黄油打发顺滑，加入糖粉搅匀，加入香草精，加入酸奶油搅匀

组合
冷却的蛋糕切去表面不平整部位，抹上topping，撒上核桃碎即可