带孩子太忙碌，所以想做许多的蒸菜，这样就可以照顾好家人和自己～芋头可以中午在电饭锅里放在笼屉里和米饭蒸熟，晚上去皮，切好，和肉一起烧，我加过胡萝卜，也好好吃，老公吃的赞不绝口～说冷一点吃一定更好吃，我忽然也记起来，我小时候最爱吃的是红烧肉=^_^=～
冷水焯五花肉，烧开出浮沫后把水倒掉～
开大火烧热锅，放入切好的蒜片，转中小火，放入掰开的八角，香叶，几粒花椒，女生小指甲盖大小的桂皮一小片，炒出香味～
放入焯好的五花肉，略炒，加入白砂糖，略炒，加入老抽和生抽略炒，再加海盐略炒，最后加酒～
趁有汁放入切好去皮的滚刀块芋头，搅拌，翻炒，让芋头和五花肉充分裹上汁液～最好不留汁，若留了少于，蒸三十分钟还要开盖子用筷子搅拌一次。
将裹上汁的芋头和五花肉移入陶瓷炖盅，盖上盖子，选择套餐，一个小时～成功！
电炖锅真的很棒～