【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松

【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉用凉开水泡一下午到颜色变很浅，中途换两次水。去掉筋膜横切成大块，凉水下锅，加料酒和少量圆葱煮出血沫。冲洗干净转至高压锅，添水没过肉，加圆葱和姜片，时间设定15分钟。

2. 第2步.

   从高压锅取出肉块，稍微晾凉，放进保鲜袋，用擀面杖擀压，压成均匀的肉丝，还有大块的话用手搓也行。

3. 第3步.

   锅热放一点油，倒肉碎，加酱油糖翻炒，水汽蒸发很快，炒一会儿转到面包机，选择果酱程序继续炒，我正好用了一个程序，60分钟，成品是很轻盈很酥脆，毛茸茸的。所以真心觉得面包机是关键，比自己炒的松散。

4. 第4步.

   成品图

5. 第5步.

   再来一张细节图