家常蛋炒饭。重在少油少盐,蔬菜新鲜。
打几个鸡蛋,切几样蔬菜,我切的是红肠青椒西红柿。
热锅,放油。油不宜多。放鸡蛋后迅速搅动,鸡蛋凝固后就迅速下米饭,放盐。炒饭的时候我加了一点儿牛肉汤,但是有点儿多了,看起来有点儿粘。快出锅的时候放蔬菜,不求熟,新鲜就好,而且看起来色彩还是挺多样的哈!