在“蒸年青”吃了鲜虾蒸臭豆腐。惊艳于这样的组合丝毫没有违和感，于是回家如法炮制，因为没有鲜虾，所以用了鲜贝。
粉丝提前泡软，臭豆腐用冷水冲洗几遍。碗底放上姜片，铺上泡软的我粉丝，接着放上泡椒，再码上臭豆腐，鲜贝。同时放入糖、盐、料酒和食用油。最后加入适量热水。
蒸锅内加入水煮沸后将碗放入蒸锅，蒸大约15分钟左右。最后加入葱花，关火、加盖焖1-2分钟即可出锅开吃。
