客家小炒肉

客家小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   干鱿鱼提前泡发10小时左右。腐竹也提前泡发，如果用温水泡的时间更短。

2. 第2步.

   五花肉汆水后切成薄片。

3. 第3步.

   鱿鱼泡发后切丝。

4. 第4步.

   胡萝卜切丝，香菜切段，腐竹切段，大蒜切成碎末。

5. 第5步.

   起锅热油，下蒜末和五花肉煸炒，炒至五花肉出油，再放入鱿鱼丝继续炒，然后把胡萝卜/香菜/腐竹都放进去炒，最后放一点酱油着色，盐少许调味，撒葱花就可以起锅了。