久泡的糯米和腊肠丁等材料放入去掉蛋清的鸭蛋里蒸
糯米泡水，建议4h以上。
肠切丁，糯米和腊肠是搭档好伙伴。
糯米混肉丁加点儿料汁搅拌，我加了生抽和花椒油，可以加芝麻油香油什么的可能比较香。老抽不加也行哟，生抽的颜色也不错，花椒油一定不能加多。
鸭蛋小的头扣小孔，我用剪刀敲的，把蛋清倒入碗中，攒着一会儿可以煎蛋清配用剩的肠吃。
中间大的那个是鹅蛋吼吼吼
把混合备好的材料装入蛋中，切勿太满并放置蒸锅蒸45min左右。
❶听说糯米隔夜泡比较好。糯米选圆糯米吧，我用细长的长江米也不影响。
②材料可以根据自己喜好来，芝麻培根豆子火腿玉米虾仁等等。
❸一般用的咸鸭蛋，没买着觉得不太影响，因为鹅蛋大些所以一起做了，没有鸭蛋的味道但是也不错。
④蛋黄最好别搅不然会冒出来，蛋小心别弄倒了。