红薯casserole是过节常备 简单好味 平时也爱做来充当甜品 这个方子减了糖油 希望能减掉点负罪感
| 主料 | |
| 红薯 | 600-700g |
| 糖 | 1/4到1/3杯 依个人喜好 |
| 牛奶 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 2只大的 |
| 炼乳 （没有亦可） | 1-2汤匙tbsp |
| 盐 | 1茶匙 |
| 无盐黄油 | 2汤匙tbsp |
| 香草精 vanilla extract | 2茶匙tsp |
| Topping | |
| 核桃 | |
| 面粉 | 1/3杯 |
| 黄油 | 3汤匙tbsp |
红薯蒸熟 去皮 捣成糊状；通常用微波炉叮4分钟 翻面再四分钟就可以；每个微波炉功率不同 红薯大小不同 试几次就知道了
加入主料中全部材料 和红薯一起搅拌均匀；放鸡蛋的时候 红薯不要太热 免得鸡蛋熟了
8x8x2英寸的烤盘底下和四周抹上黄油 倒入搅拌好的红薯泥
烤箱预热 160度 核桃点缀
将做topping那份黄油完全融化 加入面粉 搅拌均匀后洒在红薯泥上
烤箱 160度 45分钟左右 直到红薯泥全部凝固；可最后用高温熏一下表面 上点焦黄颜色
1. 做起来呢 要比看方子容易很多 :)
2. 如果喜欢肉桂粉的味道 可以加入1茶匙肉桂粉
3. 所有材料都可根据个人口味调整 鸡蛋牛奶如果加量就要增加烘烤时间 不然不能成形
