好吃、简单又健康的菜。直接煸炒西生菜容易出水,放好多调料也不提味,造成调料的浪费。这种做法可以有效避免西生菜出水,合理利用调料,避免浪费。
半个西生菜洗净备用。
蒜切末备用。
一勺淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,少许糖,加一点点水调匀备用。
西生菜下热水中煮熟。
煮熟的西生菜捞出沥干水分。
热锅下油,煸炒上面准备好的蒜。
倒入准备好的蚝油汁,搅拌均匀。
淋在烫熟的西生菜上就可以了。
葱姜蒜末可根据个人喜好调整,不放姜味道更好些。