炒饭

炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   洗好需要用的材料，葱头切成葱花，胡萝卜和肉切丁，生姜切片，茼蒿菜切碎，鸡蛋打匀，记得加盐少许，以上准备备用。

2. 第2步.

   胡萝卜丁用煮开的开水过下，捞起沥水。锅里放切好的肉，开火，去掉水分，倒油小火煎炒，榨油后出锅。

3. 第3步.

   热锅煎鸡蛋，炒好出锅备用。

4. 第4步.

   锅里添加适量油，油热放入葱花和生姜爆炒。加入胡萝卜丁，后加入白米饭炒，倒入适量酱油，加饭酒，盐少许翻炒。

5. 第5步.

   翻炒一定程度后鸡蛋，肉放入锅中，加茼蒿菜一起翻炒至米饭熟后出锅。