经典口味阿胶糕

经典口味阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶敲碎，然后放入料理机搅拌成粉末.

2. 第2步.

   倒入黄酒搅拌均匀，泡制三天。（这个步骤是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，亲们 那些开盒就直接熬的 都是为了省事 大大的降低了阿胶的功效哦）

3. 第3步.

   泡制过后，将事先打成粉的冰糖粉和黄酒阿胶混合物混合均匀倒入锅中.

4. 第4步.

   大火熬开，转小火（注意，苦逼的时刻到了。要不停的搅啊搅啊 不能离开 否则就会...）这个时候会觉得 这臭驴皮 也太臭了 远远没有熬葱油的时候享受

5. 第5步.

   小火一直熬到挂旗的程度，这一步对于你的阿胶糕成功与否格外重要，也关系到黄酒有没有充分挥发。

6. 第6步.

   火转到最小放入核桃仁、红枣搅拌均匀后最后放黑芝麻

7. 第7步.

   搅拌均匀以后把阿胶糕放入事先准备好的模子，趁热压平（各种粘手啊）然后晾凉后盖上盖子放到阴凉避光的地方静置 大概三天三夜

8. 第8步.

   OK 就可以拿出来切片吃了 经过静置后的阿胶糕 臭驴皮的味道完全消失 细嚼下 黑芝麻核桃和红枣的香气萦绕口中 美味啊 吃一片完全不过瘾 怎么办