香料焖猪手

香料焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   清水加姜片，葱段烧开后，下猪手微焯，目的是去腥。

2. 第2步.

   捞起猪手，沥干。

3. 第3步.

   油锅下糖，中火烧至焦黄。

4. 第4步.

   下猪手炒均匀。

5. 第5步.

   下蒜蓉，姜丝，葱段炒匀。

6. 第6步.

   下香料，蒜粒，喜欢辣的可加指天椒。

7. 第7步.

   加水(淹过猪手)，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖； 盖盖子中火焖20分钟，关火再焖。重复2-3次。

8. 第8步.

   转到砂锅，再焖30分钟即可。