每次都会有剩的发面饼。怎么办呢，家里正好有剩的菜，那就给炒了，很适合小孩和老人吃！做饭非常简单。
准备材料，土豆 ,胡萝卜, 尖椒切丁！土豆和胡萝卜用水焯一下。
发面饼切丁用鸡蛋拌匀，每个发面饼都要裹上鸡蛋！
热锅上油，油热以后倒入裹上鸡蛋的发面饼。待发面饼表面变色，称出备用。
重新倒油，待油热后放入土豆胡萝卜和尖椒，炒一会后，放入发面饼一同炒，炒匀以后放盐出锅！！！
可选择自己喜欢的菜，也可放入黄瓜丁等。
