黑麦黑芝麻贝果

黑麦黑芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将面团部分材料按，按照下面液体，然后面粉，最上面酵母粉的顺序，放入面包机，和面程序，揉45分钟

2. 第2步.

   揉好的面团取出，均分成6份，盖保鲜膜醒发10分钟

3. 第3步.

   醒好后，将面团擀长

4. 第4步.

   两边折起

5. 第5步.

   再对折，收口捏紧，朝下

6. 第6步.

   长条的一头按扁，一头搓细

7. 第7步.

   扁的那头包裹起细的那头，捏紧（如果不捏紧，煮贝果的时候会散开）

8. 第8步.

   整形好后，盖保鲜膜，醒发30分钟左右（发好后的图片没有拍，这张是红糖桂圆贝果的）

9. 第9步.

   快醒发好的时候，准备糖水，锅内放入40g白砂糖及800g水，烧开

10. 第10步.

    贝果逐个放入锅内，每一面煮30秒（心里默数），时间到就翻面，两面煮好后漏勺取出，沥干水分

11. 第11步.

    烤箱200度预热，预热好后，中层，烘烤15分钟左右（根据各家烤箱酌情调整时间）