淡奶油可可芝心餐包

淡奶油可可芝心餐包的做法步骤

1. 第1步.

   称重中种材料

2. 第2步.

   将中种材料全部混合揉匀，冷藏发酵 17个小时

3. 第3步.

   将种面团撕成小块，加入主面团除黄油以外的材料一起揉成光滑的面团，后油法揉至完全阶段，室温静置30分钟

4. 第4步.

   静置时可处理内陷部分，隔热水软化奶油奶酪

5. 第5步.

   加糖粉，牛奶搅拌顺滑

6. 第6步.

   分割16等份

7. 第7步.

   滚圆松弛15分钟

8. 第8步.

   面团摁扁擀平，中间厚，边薄，包入奶酪

9. 第9步.

   摆入烤盘，二次发酵至1.5-2倍大

10. 第10步.

    烤箱170°20-25分钟