榴莲千层蛋糕8寸

榴莲千层蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   准备的材料如图

2. 第2步.

   先将蛋和糖一起搅拌均匀，面粉过筛备用！

3. 第3步.

   将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油，一起搅拌均匀后过筛！

4. 第4步.

   啰嗦：一定要过筛哈，这样蛋液没有小疙瘩，摊出的蛋皮也比较细腻！

5. 第5步.

   平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮！（一勺的分量根据锅的大小自己掌握！）这个需要多摊两次就有经验了！啰嗦：我用的不粘锅，所以锅底没有刷油，直接摊的，蛋液中本来就有油哈！

6. 第6步.

   蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的边缘稍微撬一下，然后直接倒扣在盘子里凉冷备用！啰嗦：准备三个盘子换着装，冬天很快就冷了！

7. 第7步.

   第一次摊了14张！失败了两张，自己感觉很不错了！千层最好有15张！

8. 第8步.

   榴莲捣烂备用

9. 第9步.

   所有蛋皮摊好后就准备打奶油！奶油打到不流动起纹路了就差不多了！啰嗦：最好用电动打蛋机哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！

10. 第10步.

    把榴莲倒进打好的奶油，搅拌均匀！

11. 第11步.

    开始摸馅料，悲催的我没有裱花台，只能用盘子代替了！55555而且我的皮有点大，馅料感觉不够，最好是边缘都摸上奶油哈！如果是芒果的话，应该就够了，芒果切片铺上就可以少用奶油！

12. 第12步.

    最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，再取出就可以吃了！非常好切，吃起来也很细很软！

13. 第13步.

    超级啰嗦：奶油和黄油最好用安佳的哈！口感好很多滴！