减脂期间偶遇过生日，没办法啦，老妈勒令必须吃鸡蛋和长寿面，不过做出了只有350大卡的长寿面哦，很饱很健康～
胡萝卜去皮切块儿加水榨成汁，水别太少，尽量在600ml 。油菜洗净备用。
将肉馅混20ml或萝卜汁（受不了肉腥味儿的朋友放些料酒),放入不粘锅中大火翻炒2分钟，加入胡萝卜汁，煮沸。接着加入油菜，面，适量盐，大火煮5分钟，尽量将面汤几乎煮尽，将鸡蛋扒皮放入，出锅～
将成品装盘，依据个人口味在上面撒上黑椒粉。
用胡萝卜榨汁是为了使面更稠一些，这样可以替代没有用生粉勾芡的弊端，胡萝卜汁勾芡健康，爽口，使面条更清香。