酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1：鱼片片好，尽量大块一些。

2. 第2步.

   2：鸡蛋清一个，蛋黄不要，腌好（推荐大家一个秘密武器---李记枭雄酸菜鱼调料）

3. 第3步.

   3:倒油，放入姜蒜，再放酸菜炒好；加水，煮沸后小火煮三分钟。

4. 第4步.

   4：调大火，放入鱼片，鱼片烫熟就好。

5. 第5步.

   5：盛入砂锅（保温效果好）

6. 第6步.

   6：锅洗净，倒油，将干辣椒炸香（变色且闻到香味）

7. 第7步.

   7:花椒摆在鱼上，然后将油浇在酸菜鱼上。美味的酸菜鱼就这样做好啦！最后放上香菜做点缀会更好！（我当时没买到香菜）