这次买的脱脂奶质量感觉不大好，做的酸奶特别多乳清。已不是手动能解决的!就算滤出能看见的乳清，但酸奶也很稀。所以决定把它变成希腊酸奶!乳清过滤器虽然美貌但小贵。平民就存在收藏夹的角落里。上一瓶奶我用的纱布，湿乎乎满手都是，酸奶也刮不干净。这次改用粉筛!
| 自制酸奶 | 1L |
| 粉筛 | 1个 |
| 打蛋盆或汤碗 | 1个 |
把打蛋盆架在容器上，慢慢倒入酸奶。一次性倒不完等滤出部分乳清再继续。
放冰箱冷藏一夜之后就变成希腊酸奶了。用刮刀装进密封的容器，一周内使用完即可。
乳清也很有营养别倒掉，加点蜂蜜喝掉。
我还加了牛油果和速溶咖啡粉，搅拌机1分钟。刚喝进去没什么香味，后面咖啡醇厚香味涌上来!