油酥烧饼

油酥烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料，称量好备用。

2. 第2步.

   将油皮所有材料混合揉匀后，包好保鲜膜酵面20分钟。油酥混合后抓匀备用。

3. 第3步.

   醒好面后，将油酥油皮各自均分成9份。

4. 第4步.

   一份油皮包一份油酥包好后，收囗向下醒面15分钟。

5. 第5步.

   把一份面团擀成椭圆形，自下向上卷成长卷。

6. 第6步.

   卷好后盖保鲜膜醒面15分钟。

7. 第7步.

   把长卷压扁，稍擀开再卷成卷，盖膜醒面15分钟。

8. 第8步.

   取一份中间食指压下去两边捏起聚在中间，整成圆胚收囗向下。

9. 第9步.

   取出烤盘，把面团压成扁饼，在烤盘中排列整齐。

10. 第10步.

    烤箱上下火200度中层20分钟。

11. 第11步.

    成品