十二月的周末，窗外北风啸啸，冬眠醒来又到了午饭时间，从冰箱急冻格里取出了鸡翅。本来想做个土豆炖鸡翅的，没想到土豆发芽了，于是选择了清新爽脆的荷花豆作为中和煎卤鸡翅浓郁香味的不二之选（主要是库存有限，也没得选了）。好吧，开工了！
装生鸡中翅放入大碗内，加入生抽、老抽、砂糖、料酒进行腌制半个钟至一个钟，时间允许可腌制更长时间。
洗好荷兰豆。
将葱切成条状。
将腌过的鸡翅放锅内煎炒至金黄色，注意控制火侯并多翻转鸡翅，以免焦糊。
加入之前腌制鸡翅用的酱汁，并加入八角和桂皮，中至小火焖煮。十五分钟后用大火收汁。
洗净炒锅，放入少量油和荷兰豆翻炒到半熟，加入鸡翅和葱条，翻炒并上盘。
完成
也可清炒荷兰豆上盘再加入鸡翅，可保证荷兰豆的清新度。