白斩鸭

白斩鸭的做法步骤

1. 第1步.

   见下面

2. 第2步.

   见下面

3. 第3步.

   见下面

4. 第4步.

   见下面

5. 第5步.

   见下面

6. 第6步.

   见下面

7. 第7步.

   见下面

8. 第8步.

   白斩鸭（白切鸭） 主食材：嫩水鸭（麻毛鸭）一只，收拾干净，整鸭腹部切开即可，放入高压锅，水漫鸭身即可，加入一勺盐，姜片3-5片。水开锅上气后十分钟即可。如果鸭子太老可以多压几分钟。 蘸料：新鲜红辣椒及蒜头、姜切碎，放入捣碎锅捣成烂泥，加入白醋少许，盐，味精，烧少许热油泼入加鸭汤或加上层带油的鸭汤即可。

9. 第9步.

   用这种钵研磨出来的酱才好吃