山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的山楂洗净控水，再去核，去两头

2. 第2步.

   取半个柠檬汁与山楂同煮。也可以先把柠檬汁放水里，边去核边把果肉泡柠檬水中，这样做出的糕楂的颜色更漂亮剔透

3. 第3步.

   加水，刚漫过山楂即可，

4. 第4步.

   煮至山楂变软，大约10分钟

5. 第5步.

   放入料理机打碎

6. 第6步.

   只需几秒

7. 第7步.

   打碎的汁倒入锅中，并加冰糖与白糖

8. 第8步.

   小火熬制，熬的过程当中不短搅拌，顺这同一个方向

9. 第9步.

   越熬越稠，建议大家搅动的过程戴手套，以免被溅起来的汁烫到手。熬到用筷子划一下汁不会磨平缝隙为好

10. 第10步.

    然后出锅倒去容器内，别铺的太厚，太厚不容易放量，等放凉再放去冰箱冷藏

11. 第11步.

    从冰箱取出，倒扣就出来了，用刀切的时候，刀一定要刷点开水，不然会粘，还不好切