台南棺材板是面包做外壳,我是改用了本地的老豆腐做壳!
老豆腐切成棺材型!
放锅里煎好!备用!
馅料切好备足!
炒好备用,大家都会的!
豆腐挖好放炒好的馅料。放到平底锅里先煎一下。加点水烧开放蚝油,最后收汁时加水淀粉。关火!
棺材摆盘,把锅里的汤汁浇在上面。嘿嘿嘿嘿。然后开吃了!!
加蚝油味更鮮!!