奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的做法说明

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奶酪包的食材和调料

高筋面粉300g
牛奶120g
酵母4g
白砂30g
黄油20g
淡奶油50g
鸡蛋一个
2g
馅料
奶酪150g
淡奶油40g
25g
表面装饰
10g

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.奶酪包的做法步骤 第1步

    先来张合照

  2. 第2步.奶酪包的做法步骤 第2步

    除了黄油以外的所有材料放进去和面5分钟后把黄油放进去搅拌均匀后选择发酵

  3. 第3步.奶酪包的做法步骤 第3步

    第一次发酵好后,用手揉面团,进行排气,把到盆里用保鲜膜封好,松弛10分钟

  4. 第4步.奶酪包的做法步骤 第4步

    把馅料里的材料放入盆里,搅拌均匀

  5. 第5步.奶酪包的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.奶酪包的做法步骤 第6步

    把面团檊成圆饼型,把馅料放上

  7. 第7步.奶酪包的做法步骤 第7步

    把边缘收拢

  8. 第8步.奶酪包的做法步骤 第8步

    放入模具中

  9. 第9步.奶酪包的做法步骤 第9步

    烤箱里放碗水,中层进行第二次发酵,60℃40分钟

  10. 第10步.奶酪包的做法步骤 第10步

    发至原来两倍大

  11. 第11步.奶酪包的做法步骤 第11步

    表面刷上蛋液

  12. 第12步.奶酪包的做法步骤 第12步

    180℃预热,烤20-25分钟

  13. 第13步.奶酪包的做法步骤 第13步

    待凉后,脱模

  14. 第14步.奶酪包的做法步骤 第14步

    表面洒上糖粉

  15. 第15步.奶酪包的做法步骤 第15步

    完成

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