宁波人靠着独有的地理优势总能创造出领人垂涎的美味，比如呛虾和呛蟹
虾洗净沥干水
水烧开加入盐姜丝葱段少许料酒
待盐水凉透倒入虾，放进冰箱冷藏箱12小时后即可享用
做咸呛蟹是一样的配方，活的红膏蟹放进冷冻箱两小时，用量杯计算出没过蟹的水量，按照3斤水7两盐的比例调制盐水即可
