猪脚姜醋蛋

猪脚姜醋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先上成品!

2. 第2步.

   每次做可以多做一些，留着慢慢享用，第一熬煮的时间要久一些，至少要煮两个半小时至三个小时。以后每天煮开一次就好。

3. 第3步.

   步骤:1，甜醋倒入砂锅慢火加温

4. 第4步.

   2，姜洗净去皮

5. 第5步.

   3，姜去皮后拍松

6. 第6步.

   4，将姜炒干水分

7. 第7步.

   5，小火将姜炒至干身，外表微黄即可

8. 第8步.

   6，姜的量多可分成两次炒干水分

9. 第9步.

   7，鸡蛋洗净连同清水入锅，煮7至8分钟 后关火，待鸡蛋凉下来后去壳待用

10. 第10步.

    8，猪蹄洗净焯水，焯水时可加入少许陈醋，去肉腥味。 焯过水的猪蹄再次洗净备用。

11. 第11步.

    9，炒过的姜移入甜醋中，中火煮开，调小火煮继续慢熬煮。

12. 第12步.

    10,鸡蛋去壳之后控干水分，将鸡蛋放进姜醋中同煮。

13. 第13步.

    11,姜醋蛋煮至一个半小时后再加入猪脚，继续小火再熬煮一个小时。

14. 第14步.

    12，吃的时候可装半碗汁，一枚蛋，两块姜，两块猪脚，这样分批吃完，可以再加同样的料继续熬煮。