级别：初级
目标：做得简单 吃得美味 活得健康
份数：两人前
口感：酸爽脆
胡萝卜去皮切片（喜欢的形状和厚薄。切薄省时、切厚有嚼劲。）
西兰花洗净 分朵。（不要拉下粗粗的根部，切去外皮的根部薄切也是脆脆的哦）
黄瓜去皮切片（形状厚度看心情自由）
锅子入水和少许盐。水沸腾后放入胡萝卜，一分钟左右打捞出沥干，入大碗冷却。沸水锅中放入西兰花，待水沸后西兰花变翠绿打捞出，和胡萝卜汇合。用凉水冲冷。放入黄瓜。调入麻油和ゆずぽん酢拌匀即可。
调味料
西兰花的软硬度因人而异。沸水中变翠绿后30秒捞出翠翠口感。沸水中便翠绿后1分钟捞出偏软口感。当然口感也取决于形状的大小。