口水鸡 Ykiki版

口水鸡 Ykiki版的做法步骤

1. 第1步.

   加料酒，加水（没过鸡腿）沸水后煮20分钟，宁可煮久一点，因为除此之外，不会再有煮鸡腿的过程了。煮好后，包保鲜膜，冷冻起来，特别是鸡皮要冻，不然鸡肉切碎了。

2. 第2步.

   花生把皮剥了，在炒了

3. 第3步.

   加点油，小火炒，不然会焦了

4. 第4步.

   炒好后，捣碎，变成花生粒

5. 第5步.

   热油做辣椒油，放点花椒在油里，油要多点，看花椒的样子，辨别油热了。然后倒去辣椒沫里，沉淀一会😍

6. 第6步.

   辣椒油+2勺生抽+1勺料酒+1勺麻油+2勺醋+看味道加盐+加糖，炒热就好啦

7. 第7步.

   剁好的鸡腿肉

8. 第8步.

   把花生和辣椒油倒进去，冻一晚上，拌匀

9. 第9步.

   加香菜就好啦