
作为一个南方孩子,酱油面,可谓是从小吃到大的,最家常也最简单的一种食物,而一碗简简单单的酱油面,想要出彩不容易,老爸的独门秘方是鸭油和蒜花,绝对是可以出彩的提味料。
锅里烧水,水开后,细面放进去煮。
煮面的同时,在面碗里放适量酱油➕少许海鲜酱油➕少许糖➕少许细盐➕白胡椒粉➕鸭油(题味得关键)
面卤用开水或者煮面的水,冲开搅拌均匀。
煮好的面捞到碗里,如果汤少可以再加煮面汤,味道淡的话,再适量加调料,汤可以多一点,宽汤细面最好吃
洒上蒜花,开吃吧
1. 煮面的时候,可以在锅里加一点盐,这样面会煮得更精道入味
2. 关于鸭油,可能很多人会吃不惯,可以用麻油代替
3. 想要再丰富点的话,可以放入各种蔬菜和鸡蛋