酱油面

酱油面的做法
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酱油面的做法说明

作为一个南方孩子,酱油面,可谓是从小吃到大的,最家常也最简单的一种食物,而一碗简简单单的酱油面,想要出彩不容易,老爸的独门秘方是鸭油和蒜花,绝对是可以出彩的提味料。

酱油面的食材和调料

细面1把
酱油(六月鲜)适量
海鲜酱油适量
适量
白胡椒粉适量
适量
适量

酱油面的做法步骤

  1. 第1步.

    锅里烧水,水开后,细面放进去煮。

  2. 第2步.

    煮面的同时,在面碗里放适量酱油➕少许海鲜酱油➕少许糖➕少许细盐➕白胡椒粉➕鸭油(题味得关键)

  3. 第3步.

    面卤用开水或者煮面的水,冲开搅拌均匀。

  4. 第4步.

    煮好的面捞到碗里,如果汤少可以再加煮面汤,味道淡的话,再适量加调料,汤可以多一点,宽汤细面最好吃

  5. 第5步.

    洒上蒜花,开吃吧

小贴士

1. 煮面的时候,可以在锅里加一点盐,这样面会煮得更精道入味
2. 关于鸭油,可能很多人会吃不惯,可以用麻油代替
3. 想要再丰富点的话,可以放入各种蔬菜和鸡蛋

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