白吉馍(冷藏发酵版)

白吉馍(冷藏发酵版)的做法
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白吉馍(冷藏发酵版)的做法说明

头天晚上和好面
放入冰箱冷藏
第二天早上
轻松做出美味白吉馍😁😂😃

白吉馍(冷藏发酵版)的食材和调料

普通面粉260克
温水(35度左右)145克
酵母4克
无铝泡打粉3克
8克
2克

白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤

  1. 第1步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第1步

    用温水化开酵母,然后把所有材料混合,揉成较光滑的面团。

  2. 第2步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第2步

    把面团装入保鲜袋,放入冰箱的冷藏室冷藏一夜。

  3. 第3步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第3步

    第二天早上,取出发酵好的面团,室温静置15分钟。

  4. 第4步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第4步

    揉面团约5分钟,排出面团内的空气。然后分成4个同样大小的面团。

  5. 第5步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第5步

    取一个面团,轻揉几下,擀成牛舌状,对折。

  6. 第6步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第6步

    从下向上卷起,轻轻按扁,直接擀开。

  7. 第7步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第7步

    不放油,直接放入电饼铛,两面各煎一分钟。

  8. 第8步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第8步

    然后入烤箱中层,180度烤10分钟。同时开始准备菜。火腿肠切粒,芹菜切丁,胡萝卜切丁。汤锅添少许水,大火烧开,把芹菜丁和胡萝卜丁放入沸水中焯一分钟,捞出控水。旺火置炒锅,油热后放葱姜末爆香,也可以加一点辣椒丁,放入香肠粒,大火翻炒几下,加入盐,鸡精,孜然等调料,即可关火。

  9. 第9步.白吉馍(冷藏发酵版)的做法步骤 第9步

    取一个饼,沿着边的中间用刀划开。加入刚才炒好的菜😍,开动吧😄

小贴士

视面粉的吸水性,慢慢地分次加入温水。

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