过年过节，全家人就图一热闹，饺子必不可少，偶尔来点新鲜的也是心意妙妙。有些味道是在心里的不是在味蕾上，作为一个在南方生活的北方人，饺子就是我心里的味道。
食材
面粉分两份，白温水，菠菜汁分别和面团，醒至少半个钟。
白菜切细丝下锅煮熟，煮出里面的水份捞出。香菇下锅煮熟，捞出挤干水份，切碎。
准备馅料齐全
取一部分白，绿面团，擀成条柱被椭圆片包住。
切段，按扁
擀皮
一颗小白菜做好啦！
老少皆宜喔。（我家小仔的胖手）
全家福
①看面粉吸水量和面，别一下子加太多水。
②煮饺子时水里加点盐，面粉更劲道还不容易破。
③如果地道的，吃完饺子还会喝碗煮饺子的汤水，更容易消化，所谓原汤化原食。
④希望你们喜欢～