香煎韭菜鸡蛋

香煎韭菜鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐打匀备用，韭菜洗净切小段。热油倒入韭菜炒香，少许盐调味。

2. 第2步.

   关火晾置片刻，倒入鸡蛋液中拌匀。

3. 第3步.

   热锅凉油，倒入鸡蛋液。中火煎至底部凝固并金黄，小心地翻面直至两面金黄。翻不好一整个的可以像我这样用铲子分成几块，就很好翻面了。

4. 第4步.

   终于煎出一个完整的鸡蛋饼，看样子锅很重要。